ブレードHQのWorksharp紹介。普通の手動のモデルもありますが、やはり電動が気になる。動画ではガレージのありとあらゆる刃物を研いでいます。動画で使用しているのはケンオニオンの名前入りの上位機種。日本のナイフショップで2万円ほどで販売しています。トライアングルシャープナーを持っているので買いませんが。
そんなに切れ味にはこだわらないので、簡単にサクッとタッチアップできるのが一番。
今日もトマトが切りにくかったので台所の包丁を、トライアングルシャープナーで海外ドラマを見ながら軽く研ぎました。
ちょうど新宿のA&Fカントリー新宿で、シャープニングマシンを使ってのシャープニングができるみたいです。9月10日と24日。画像をクリックすると詳細PDFに飛びます。
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